به گزارش آی زندگی و به نقل از hopkinsmedicine، در زندگی بعضی وقت‌ها زمان و انرژی لازم برای طبخ غذای خانگی و سالم را ندارید و ممکن است به غذاهای مضر روی بیاورید. اما همه فست فود ها مضر نیستند و شما می‌توانید در زمان کم یک غذای سالم بخورید.
ممکن است برای رژیم غذایی سالم خود، مواد غذایی زیادی خریده باشید؛ اما زمان لازم برای طبخ را ندارید. به همین دلیل باز هم سراغ فست فود و غذاهای چاق کننده می‌روید.
در این میان بهتر است فست فود هایی که ضرر کمتری دارند را انتخاب کنید.
ایسوک، یک متخصص تغذیه در دانشگاه جانز می‌گوید:
«رژیم غذایی سرشار از چربی‌های اشباع شده، سدیم و قند می‌تواند منجر به چاقی، افزایش سطح کلسترول خون و فشار خون بالا شود که همه این عوامل خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهند.»
اما بیمارستان هاپکینز راه‌هایی را ارائه می‌کند که می‌توانید بدون صرف زمان زیاد برای خرید و مراحل آماده سازی، غذاهای سالم را تهیه کنید.
شما همچنین می‌توانید زمانی که بیرون هستید نیز سالم‌تر غذا بخورید.
چگونه غذای سالم بخوریم؟
رستوران سالم
در حال حاضر بسیاری از رستوران‌ها غذاهای سبک تری را در منوی خود قرار می‌دهند که اغلب دارای کالری شماری است.
به منوهای رستوران آنلاین نگاهی بیندازید تا ببینید کدام یک بهترین و سالم‌ترین غذاها را دارند.
سپس هنگام سفارش به این نکات توجه کنید:
ابتدا یک سالاد کوچک یا سوپ بر پایه آبگوشت بخورید.
این یک استارتر مغذی و سیر کننده برای وعده غذایی است که به شما کمک می‌کند کالری کمتری مصرف کنید.
خوراکی‌های مبتنی بر سبزیجات یا ماهی پخته، کبابی یا مرغ بدون پوست را انتخاب کنید.
به دنبال غذاهایی باشید که چرب یا روغنی نیستند.
به عنوان مثال، به جای سفارش مرغ سوخاری با پنیر، تاکوی مرغ یا ماهی کبابی را سفارش دهید.
مواد غذایی بدون سس خامه ای یا سس را انتخاب کنید.
به جای غذاهای چاق کننده مانند سیب زمینی سرخ شده، سالاد کلم یا پوره سیب زمینی، از سالادهای سالم استفاده کنید.
مجبور نیستید تمام غذا را تمام کنید. به اندازه تان بخورید و بقیه را در پک قرار داده و به خانه ببرید.
اگر هوس دسر کردید، میوه تازه یا شربت را انتخاب کنید.
انتخاب‌های بهتر فست فودها
خوردن فست فود به این معنی نیست که یک چیزبرگر چرب و سیب زمینی سرخ شده را انتخاب کنید.
این روزها، گزینه‌های متنوع و سالم تری در منوی رستوران‌ها وجود دارد و می‌توانید انتخاب‌های سالم تری داشته باشید.
در یک ساندویچ‌فروشی، به راحتی می‌توان یک غذای سالم خورد.
باید سس را کنار بگذارید و سبزیجات اضافی و نان گندم کامل سفارش دهید.
بنابراین اگر زمان کمی دارید و می‌خواهید یک غذا سفارش دهید؛ بهتر است نکات زیر را به خاطر بسپارید:
- از غذاهای سرخ شده (مانند سیب زمینی سرخ کرده، مرغ و ناگت) دوری کنید.
- ساندویچ سینه مرغ کبابی بدون پوست نسبت به همبرگر چربی اشباع کمتری دارد.
- کوچک‌ترین مقدار را سفارش دهید.
- از مخلفات پر کالری صرف نظر کنید.
- نوشیدنی‌های شیرین را کنار گذاشته و به جای آن آب مصرف کنید.
ایسوک می‌گوید: چه در بیرون از خانه غذا می‌خورید یا در خانه، باید به یک رژیم غذایی متعادل فکر کنید.
یعنی غذای شما باید ترکیب خوبی از پروتئین بدون چربی، سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل و لبنیات کم چرب باشد.
منبع: hopkinsmedicine