به گزارش آی زندگی و به نقل از medicalnewstoday، صبحانه به عنوان مهم‌ترین وعده غذایی در روز عنوان می‌شود، اما آیا حذف این وعده برای سلامتی مضر است؟ تحقیقات جدید نشان می‌دهد حذف این وعده آنقدرها که می‌گویند مضر نیست.
تاکنون صبحانه به عنوان مهم‌ترین وعده غذایی روز معرفی شده است و افراد برای حفظ تناسب اندام و جلوگیری از چاقی تشویق می‌شوند صبحانه بخورند.
همانطور که ضرب المثل قدیمی می‌گوید؛ صبحانه را تنها، ناهار را با دوست، و شام را با دشمنتان بخورید.
اما آیا واقعاً صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی در روز است؟
پاسخ پیچیده است. در حالی که برخی تحقیقات نشان می‌دهد که نخوردن صبحانه مضر نیست، تحقیقات دیگر خلاف این یافته را نشان می‌دهد.
خوردن منظم وعده‌های غذایی و میان‌وعده‌ها، از جمله صبحانه، انرژی بیشتری را در اختیار بدن قرار می‌دهد.
با این حال، تا زمانی که فرد بتواند مواد مغذی را در طول وعده‌های غذایی دیگر تامین کند، صبحانه ممکن است مهم‌ترین وعده غذایی روز نباشد.
این چیزی است که علم می‌گوید.
البته تحقیقاتی برخلاف آن در این زمینه وجود دارد.
به عنوان مثال، یک مطالعه سیستماتیک در سال 2021 از 14 مطالعه مشاهده‌ای نشان داد که افرادی که هفت بار در هفته صبحانه می‌خورند، خطر ابتلا به بیماری‌های زیر را کاهش می‌دهند:
- بیماری قلبی
- دیابت
- چاقی
- فشار خون بالا
- سکته
- چاقی شکمی
- مرگ مرتبط با قلب و عروق
- افزایش کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL).
علاوه بر این طبق تحقیقات افرادی که صبحانه نمی‌خورند ممکن است مواد مغذی زیر را از دست بدهند:
- فولات
- کلسیم
- اهن
- ویتامین A
- ویتامین‌های B1، B2، B3
- ویتامین سی
- ویتامین دی.
علاوه بر این، یک کارآزمایی در سال 2017 منتشر شد که شامل 18 شرکت کننده مبتلا به دیابت نوع 2 بود و 18 شرکت کننده سالم.
این تحقیق دریافت که نخوردن صبحانه باعث اختلال در ریتم شبانه روزی در هر دو گروه می‌شود.
آیا نخوردن صبحانه باعث افزایش وزن می‌شود؟
اگرچه بسیاری از افراد پس از شروع روز با صبحانه احساس سیری بیشتری دارند، اما مطالعات نشان می‌دهد کسانی که صبحانه را حذف یا مصرف می‌کنند، هر دو در نهایت کالری دریافتی روزانه یکسانی دارند.
بنابراین محققان به این نتیجه رسیدند که خوردن صبحانه در مقایسه با نخوردن صبحانه تأثیر قابل توجهی بر کاهش وزن ندارد.
البته مطالعه دیگری نشان داد که حذف صبحانه ممکن است در واقع میزان کالری دریافتی روزانه را تا ۲۵۲ کالری کاهش دهد.
با این حال، محققان خاطرنشان کردند که در صورت حذف هر وعده غذایی، کیفیت کلی رژیم غذایی کاهش می‌یابد.
آیا افرادی که صبحانه می‌خورند سالم ترند؟
افرادی که به طور مکرر صبحانه می‌خورند، به مصرف کلی مواد مغذی خود توجه بیشتری می‌کنند، به طور منظم در فعالیت بدنی شرکت کرده و استرس را مدیریت می‌کنند.
برعکس، کسانی که صبحانه نمی‌خورند عادت‌های ناسالم‌تری مانند سیگار کشیدن و خواب زیاد دارند. آنها همچنین تمایل دارند رژیم‌های غذایی حاوی چربی، کلسترول و کالری بیشتری داشته باشند.
آیا باید صبحانه بخوریم؟
از آنجایی که صبحانه این فرصت را به ما می‌دهد تا بدن خود را با مواد مغذی تغذیه کنیم، یک وعده غذایی مهم است.
با این حال، طبق مطالعات جدید، ممکن است مهم‌ترین وعده غذایی در روز نباشد.
اگر صبح گرسنه از خواب بیدار می‌شوید، خوردن صبحانه بسیار مهم است. با این حال، اگر یک روز صبحانه را حذف کنید، مشکلی ایجاد نمی‌شود.
اگر به طور معمول صبحانه نمی‌خورید؛ باید در وعده‌های دیگر مواد مغذی لازم را دریافت کنید.
گروه خاصی از افراد، مانند متخصصان تناسب اندام یا ورزشکارانی که صبح زود تمرین می‌کنند، ممکن است بعد از خوردن صبحانه احساس بهتری داشته باشند.
آنچه مهم است این است که به گونه‌ای غذا بخورید که مواد غذایی روزانه در اختیار بدن تان قرار گیرد.
منبع: medicalnewstoday