طبق قطب نمای غذایی ایجاد شده توسط محققان آمریکایی، پن‌کیک مک دونالد بهتر از املت و بیکن بهتر از بلغور عربی است.
به گزارش آی زندگی و به نقل از دیلی میل، تحقیق 3 ساله انجام شده توسط تیم دانشگاه تافتز بوستون در نهایت منجر به این نتیجه شده که فرضیات رایج درباره خوراکی‌ها درست نیست.
آنها بیش از 8 هزار غذا و نوشیدنی، از خربزه گرفته تا مک دونالد را بر اساس 54 ویژگی در طول 3 سال رتبه بندی کردند.
سیستم امتیازدهی آنها مبتنی بر 9 معیار از جمله مواد تشکیل دهنده، افزودنی‌ها، پروتئین و …بود.
طبق نتایج به دست آمده و برخلاف تصور عامه که بلغور عربی را سالم می‌دانند، امتیاز بیکن از این غذا بیشتر شد.
به گفته این گروه اگر فکر می‌کردید با انتخاب گرانولا به جای بستنی شکلاتی، به نفع بدن خود کار می‌کردید، سخت در اشتباه بوده‌اید.
نکته جالب دیگر بلغور عربی که سال‌ها به عنوان غذای سالم تبلیغ می‌شود کمتر از بیکن، که گفته شده سرطان‌زاست، امتیاز کسب کرد.
این محققان ادعا کرده‌اند تا به امروز جامع‌ترین سیستم برای ارزیابی محتوای غذایی که می‌خوریم را ایجاد کرده‌اند.
همان‌طور که می‌دانید برچسب‌های مواد غذایی در انگلیس و آمریکا بر حسب کالری، قند و نمک برجسته می‌شوند اما این محققان معتقدند اینها فقط تعداد معدودی از موارد را در نظر گرفته و موارد مهم را نادیده گرفته‌اند.
البته همان طور که انتظار می‌رفت نوشیدنی گازدار امتیاز پایینی کسب کرده و میوه، سبزیج و آجیل امتیازات بیشتری را کسب کردند.
در جدول زیر بخشی از این قطب نمای غذایی را مشاهده می‌کنید.
طبق این جدول پن‌کیک فست فودی بالاتر از املت امتیاز کسب کرد.
چارت امتیازدهی غذایی را نیز در زیر مشاهده می‌کنید.
در بخش نوشیدنی‌ها به آب هویج 100 امتیاز و به کاپوچینوی بدون چربی هم 73 امتیاز داده شد.
اما نوشیدنی‌های ورزشی فقط 1 امتیاز گرفته و بدترین شدند.
تمشک در میوه‌ها 100 امتیاز و دسر میوه با خامه و پودینگ فقط 17 امتیاز کسب کرد.
کاری سبزیجات 90 امتیاز و چیزبرگر مک دونالد 8 امتیاز گرفتند.