فواید شگفت انگیز آجیل برای سلامتی چیست؟

به گزارش آی زندگی و به نقل از clevelandclinic،  طبق تحقیقات افرادی که مقدار معینی آجیل در هفته مصرف می‌کنند، به طور قابل ملاحظه‌ای کمتر در معرض خطر بیماری قلبی و مرگ قرار دارند.

آجیل‌ها فواید زیادی دارند که عبارتند از:

• منبع خوبی از فیبر غذایی.
• پروتئین بالا.
• سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین E، اسید فولیک، نیاسین، منیزیم، ویتامین B۶، روی، مس و پتاسیم.
• منبع خوبی از اسید آمینه غیر ضروری ال آرژنین.
• سرشار از فیتوکمیکال‌های سالم برای پیشگیری از بیماری قلبی.

آیا آجیل‌ها چربی و کالری بالایی دارند؟

یک وعده آجیل (حدود یک مشت) حاوی ۱۶۰ تا ۲۰۰ کالری است که ۸۰ تا ۹۰ درصد آن از چربی تشکیل شده است.
بنابراین، درست است، آجیل سرشار از چربی است. اما دلیل خوبی برای کنارگذاشتن آن نیست.
چربی موجود در آجیل چربی تک غیراشباع است. چربی تک غیراشباع می‌تواند به کاهش کلسترول کل شما کمک کند. همچنین می‌توانند سطح LDL یا کلسترول “بد” شما را کاهش دهند و در عین حال کلسترول “خوب” شما یعنی HDL را ثابت نگه دارند.

اما  ازآنجایی که آجیل‌ها چربی بالایی دارند، کالری بالایی نیز دارند، بنابراین نباید در مصرف آن‌ها زیاده روی کنید.

برای بهره مندی از این مواد غذایی می‌توانید یک اونس (حدود یک مشت) در روز یا ۵ اونس در هفته از انواع آجیل مصرف کنید.

آجیل‌های سالم

همه آجیل‌ها فواید زیادی دارند، از جمله پروتئین گیاهی و فیبر، اما از نظر ریزمغذی‌های متفاوت هستند.

بادام زمینی

بادام زمینی حاوی پروتئین بیشتری نسبت به سایر آجیل‌ها است. همچنین مملو از نیاسین، فیبر و منیزیم هستند.
کره بادام زمینی باید در حد اعتدال مصرف شود ک یک وعده ۲ قاشق غذاخوری است.

گردو

گردو منبع عالی چربی غیراشباع چندگانه و سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند.

بادام

بادام منبع کلسیم است. یک اونس بادام حاوی حدود ۸۰ میلی گرم کلسیم است که حدود ۸ درصد از نیاز روزانه بدن را رفع می‌کند. بادام همچنین منبع پروتئین است.

بادام هندی

بادام هندی منبع عالی مس و منیزیم است. همچنین دارای منگنز، فسفر، روی و ویتامین‌های B۶ و K است.

پسته

پسته نیز مانند بادام دارای پروتئین است و هر اونس آن ۶ گرم پروتئین دارد. همچنین سرشار از آنتی اکسیدان‌ها است.