برای خرید میوه و آجیل شب عید به این راهنما دقت کنید!

به گزارش آی‌زندگی، در ادامه این مطلب به مواردی اشاره خواهیم کرد که می توانید برای خرید میوه و آجیل شب عید از آنها بهره ببرید. این نکته ها عبارتند از:

راهنمای خرید آجیل
نکته مهم درباره انواع مغزدانه‌ها این است که شما باید در مرحله اول، انتخابی در میان مغزدانه‌های خام داشته باشید. اگر مغزدانه‌های خام را دوست ندارید، می‌توانید از مغزدانه‌های برشته و بدون نمک یا بسیار کم‌نمک استفاده کنید. اما باید بدانید که براساس تمامی پروتکل‌های تغذیه‌ای، خرید و مصرف انواع مغزدانه‌های رنگ‌شده، بسیار شور و بسیار ترش به‌هیچ‌وجه توصیه نمی‌شود. معمولا این گروه از مغزدانه‌ها، آنهایی هستند که فروشندگان سعی می‌کنند فسادشان را با رنگ‌دهنده‌ها یا طعم‌دهنده‌های مختلف بپوشانند. ضمن اینکه مصرف مغزدانه‌های بسیار نمکی حتی در حجم کم هم می‌تواند سریعا باعث افزایش فشار خون، مخصوصا در افرادی با سابقه فشار خون بالا یا بیماری‌های قلبی شود.

بد نیست بدانید زمانی که انواع مغزها دچار فساد یا کهنگی می‌شوند، در اثر اکسید شدن روغنشان با اکسیژن هوا، بو و طعم ترشیدگی می‌گیرند. در چنین شرایطی، مصرف چنین مغزهایی به‌هیچ‌وجه توصیه نمی‌شود و بنابراین باید قبل از اقدام به خرید هر نوع آجیلی حتما تعداد محدودی از آنها را به‌طور تصادفی تست کنید.حالا پیشنهاد ما برای کاهش هزینه نهایی خرید آجیل در سبد خرید خانوار، انتخاب کردن گزینه‌هایی از میان فهرست جایگزین است. به‌عنوان مثال، بادام زمینی به‌عنوان یک مغز با ارزش تغذیه‌ای بسیار بالا می‌تواند جایگزین خوبی برای پسته و بادام باشد. بادام زمینی، منبع بسیار خوبی برای تامین منیزیم، فولات، ویتامین E، آرژنین و مس است. یک نکته قابل توجه درباره بادام زمینی، این است که بیشتر افراد عادت دارند پوست سبک و نازک بادام زمینی را قبل از مصرف جدا کنند و بنابراین اگر نمک احتمالی در فرایند برشته کردن این مغز ارزشمند استفاده شده باشد، این نمک اضافی قبل از مصرف کاملا جدا خواهد شد.

از دیگر مغزدانه‌های جایگزین در کاسه آجیل، می‌توان به تخمه کدو، تخمه آفتابگردان، کنجد برشته و بدون نمک و همچنین شاهدانه اشاره کرد. تمامی این دانه‌ها مقادیر قابل توجهی از پروتئین گیاهی، منگنز، منیزیم، فسفر، ویتامین E و اسیدهای چرب ضروری غیراشباع را در خود جای داده‌اند. بنابراین، ارزش تغذیه‌ای آنها نه‌تنها از مغزهای گران‌قیمت پایین‌تر نیست بلکه در مواردی هم بعضی از این دانه‌ها مانند تخمه کدو می‌توانند با افزایش سطح ریزمغذی‌ها در بدن به افزایش سلامت عمومی ما کمک کنند. فقط به خاطر داشته باشید که بهتر است در میان دانه‌های مختلف هم آن گروه از دانه‌ها که نمک کمتری دارند و فاقد رنگ یا طعم‌دهنده‌های مختلف هستند را انتخاب کنید.

راهنمای خرید میوه
میوه‌ها یکی از مغذی‌ترین و بهترین انتخاب‌های خوراکی در میان خوراکی‌ها و تنقلات مختلف برای پذیرایی عید هستند. شما می‌توانید میوه‌های متنوع و با قیمت مناسبی را برای پذیرایی نوروز در نظر بگیرید. بهتر است هنگام خرید میوه برای مهمان‌ها، حداقل ۲ تا ۳ عدد میوه با سایز متوسط را برای هر مهمان در نظر بگیرید. توصیه می‌شود که اگر مهمان سالمند یا کودکی در میان مهمانان دارید، حتما میوه‌های نرم‌تری که پوست گرفتن آنها ساده‌تر است را هم در فهرست انتخاب‌های خود داشته باشید. به‌عنوان مثال، کیوی و موز می‌توانند گزینه‌های خوبی برای این کار باشند. موز، میوه نرمی است که حجم بالایی از پتاسیم را در خود جای داده است و می‌تواند برای سالمندانی با سابقه بیماری‌های قلبی، سالمندانی که دندان مصنوعی دارند یا کودکان مناسب‌تر باشد.

از دیگر میوه‌های پیشنهادی برای ایام نوروز می‌توان به سیب، خیار و پرتقال اشاره کرد. خیار درصد بالایی از آب را در خود جای داده است و بنابراین می‌تواند برای پذیرایی نوروز، گزینه مطلوبی باشد. متاسفانه بسیاری از افراد در دید و بازدیدهای نوروزی، توجه چندانی به نوشیدن آب کافی ندارند و بنابراین مصرف میوه‌های پُرآبی مانند خیار یا هندوانه می‌تواند گزینه مطلوبی برای تامین حجمی از آب مورد نیاز بدن آنها باشد. پرتقال و سیب جزو مغذی‌ترین میوه‌های نوروزی هستند که علاوه بر فیبر غذایی، ویتامین C قابل توجهی برای بهبود عملکرد سیستم ایمنی به بدن می‌رسانند. سعی کنید هنگام انتخاب و خرید میوه‌های عید هرگز به‌سراغ میوه‌هایی با سایز بزرگ نروید زیرا امکان خراب بودن میوه‌های بزرگ‌تر یا اسراف در مصرف آنها در ایام نوروز بیشتر خواهد بود.

_{منبع: سلامت}